Робимо смачне частування — варення з апельсинових шкурок

8

Всі ми ще з літа починаємо готуватися до зими, закриваючи варення з полуниці, вишні, абрикосок, яблук і т.д. Але чи пробували ви коли-небудь варення з апельсинів? А якщо бути точніше — з апельсинових шкурок? Звучить дивно, але варення виходить просто дуже смачне!

Вам знадобляться:

1

3 апельсина;
300 г цукру;
300 мл води;
1 ст. л. соку лимона.

Готуємо:

2
Займемося апельсинами: ретельно вимити їх, потім обдати окропом (привізні плоди завжди обробляються спеціальними речовинами для тривалого зберігання) і розрізати на 4 частини кожен. М’якоть просто їмо або готуємо ще що-небудь, а ось з шкірки зрізати внутрішній білий шар. Він гірчить, тому потрібно його позбутися.

4

Очищені від білої шкірки кірки апельсинів нарізати смужками і покласти в миску. Залити холодною водою і дати їм помокнути кілька годин, а ще краще протягом ночі. У процесі потрібно кілька разів поміняти воду. Це точно позбавить майбутнє варення від можливої ​​гіркоти.

За час, проведений у воді (від 5 годин до 2-х днів), шкуринки трохи згорнуться — і це нам на руку.

3

Злити воду і підготувати міцну нитку і голку. Всунути в вушко нитку, яку закріплюємо на кінці. А тепер згорнути кожну шкурочку спіралькою і надіти на голку, простягаючи до закінчення нитки. Виходять досить довгі намиста.

5

Покласти наші апельсинові намиста в каструльку, залити водою і варити на середньому вогні 20 хвилин після закіпання. Потім гарячу воду злити і знову залити намиста холодної. Таку процедуру потрібно повторити чотири рази.

Потім вийняти апельсинові завитки на нитці і дати стекти воді.

6

У каструльку налити 300 мл води і засипати цукор. Поставити на вогонь і довести сироп до кипіння. Покласти в нього намиста (краще відразу зняти їх з нитки, а то потім буде сильно липнути до рук) і варити на середньому вогні близько півгодини.

7

8

Дати варенню з апельсинових кірок повністю охолонути. Потім додати сік лимона і ще раз проварити півгодини.

Варення з апельсинових шкурок вже готово!

Ніколи не варто викидати здавалося б неїстівні елементи від цитрусових. Краще приготувати варення з апельсинових шкурок і порадувати сім’ю новим оригінальним ласощами!

Поділитися з друзями:

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий