Маринований болгарський перець

marinovannii_perec_bez_zakatki-214580

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вам потрібно:
Перець болгарський 5 кг
Перець горошком
25-30 шт.
Лавровий лист
5-6 шт.
Гвоздика
5-6 шт.
Часник
5-6 зубчиків
Вода
1,5 л
Сіль
40 г
Цукор
70 г
Оцет 9%
40-50 г

Готуємо так:
Перець помити. Почистити від насіння та плодоніжки. Розрізати на 4-6 частин.
Банки та кришки простерилізувати.
В каструлю налити води, добавити сіль, цукор та оцет. Довести до кипіння.
Спробуйте на смак, якщо потрібно чогось більше — добавте.
Порціями опустити перець в маринад. Тримати їх в маринаді 4-6 хвилин, не більше.

На дно кожної банки покласти:
5 горошин перця,
1 гвоздичку,
1 лавровий лист,
1 зубок часничку.

Шумівкою дістати перець з маринаду.
Розкласти гарячий перець по банках, заповняючи їх досить щільно, залити маринадом.
Закатати кришками, перевернути вверх дном, закутати в тепло.
Залишити до повного самостійного вистигання.

Сподобалася стаття? Поділися з друзями:

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий