Солодке ароматне печиво з кабачків

000

Я і не очікувала, що печиво вийде таким смачним! Смачне що відірватися неможливо — хрустке, а всередині м’яке, трохи тягнеться серединка. Можна сказати, що трохи жорстковате, але мені подобається. Завдяки какао, ванілі і лимонної цедрі з’являється надзвичайний аромат, де ледь відчувається кабачкова свіжість. Загалом, я залишилася задоволена простим і корисним рецептом.

Вам потрібно:
вершкове масло — 130 г;
цукор — 140 г;
ванільний цукор — 10 г;
кабачки (натерті і віджаті) — 400 г;
сіль — щіпка;
сметана — 30 г;
лимонна цедра — 3 ст.л;
какао — 1 ст.л;
борошно — 300 г;
сода — 0,5 ч.л.

Розтоплюю масло і змішую його з цукром, ванільним цукром, лимонною цедрою і какао. Додаю сіль і сметану, а також кабачки (найкраще більш спілі), які натираю на дрібній тертці і віджимають. Розмішую і всипавши борошно разом з содою. Тісто виходить досить рідким. Хотілося навіть борошна додати, але я не стала. Деко застеляють пергаментом, і ложкою викладаю печиво, рівняючи краї. Робити це просто, оскільки до ложки тісто особливо не липнуло.

Духовку розігрівала до 150 гр., Випікаючи близько 50 хвилин. Але тут вже треба орієнтуватися на свій смак. Якщо перетримати, печиво вийде більш хрустке і тверде, а мені подобається саме незвичайна, трохи гумова м’якість.

0008

Смачного!

Поділитися з друзями:

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий